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富豪娱乐最新的平台|莱州市场监管人在为民服务中践行初心使命

2020-01-10 18:22:25 99真人

富豪娱乐最新的平台|莱州市场监管人在为民服务中践行初心使命

富豪娱乐最新的平台,胶东在线11月27日讯(通讯员 葛唤唤) 在莱州,小仓龙寿司作为冷食餐饮行业的代表者遍布于莱州大街小巷。虽说隐于巷中犹抱琵琶半遮面,但今年靠着一步步努力最终成功出圈,不仅被莱州市场监管局文昌所列为餐饮整治改造的“范本”,而且其改造成效被市民们津津乐道。

据了解,为确保“食安莱州”创建工作顺利通过,该店负责人杨经理对店面、操作间进行了“改头换面”,重新改造后,店面整体环境质量有了大幅提升,顾客们好评如潮。

九次“促膝长谈”决心改造

近日,记者走进位于莱州教育路小区南门附近的一家小仓龙寿司店,最直观的感受就是店面虽小,但店内亮亮堂堂、菜品整整齐齐,厨房干干净净。独立的冷食操作间、一应俱全的防蝇灯、消毒柜……但一个月前,这里还是“脏乱差”的代表。

众所周知,寿司主要食材是凉米饭,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或者鸡蛋等作为辅料配以各种调味品制作而成,味道丰富鲜美。但寿司所用食材属于冷食,从饮食许可来看,冷食无疑比熟食、热食的要求严格很多。据莱州市场监管局文昌所执法人员介绍,食物加热能消灭细菌和寄生虫,但冷食没这些优势,所以对食材加工,操作环境,消毒手段,都有特殊规定。在此次专项检查中执法人员发现,该店的冷食操作台紧挨着卫生间,地方本身就不够用,卫生间就占了半边天,很多食材裸露在外面,存在严重食品安全隐患。加之店内食物残渣多,垃圾都是扔在无盖式的普通垃圾桶内,时间久了,食材新鲜度没有保障,也污染了店内环境,影响店内美观。执法人员了解情况后,迅速与该店杨经理进行了沟通,要求店面进行整改。起初,杨经理对整改很排斥。“对餐饮业来说,一旦整改,失去的不仅仅是整改期间的顾客,很可能老客从此就不光顾了,我觉得风险太大。”

为此,负责该片区的莱州市场监管人员主动上门,“动之以情、晓之以理”,与杨经理前后进行了九次“促膝长谈”,讲述了各种改造后的美好“钱”景,才让杨经理下了改造的决心。

“脱胎换骨”店面焕然一新

经过几天紧锣密鼓地整改,小仓龙寿司店环境焕然一新。整改过程中,莱州市场监管人员亲力亲为,为该店设计了整改方案,首先将卫生间马桶用水泥完全盖死,这样卫生间变成了储藏间。针对冷食操作间的卫生、安全等问题,按照相关规定均提出具体的整改要求。店内垃圾桶也统一换成了脚踩式垃圾桶。这样以来,既节省了整改成本,又从源头上彻底解决了店内食材堆积、影响环境卫生的突出问题。为我市规范餐饮服务单位及食安莱州创建打下了坚实基础。

“档次提升后,很多老顾客都愿意在店内用餐了,说我们这卫生又美味,这整改带来的效益,真的不只一点点。”杨经理说,下一步,小仓龙寿司其它分店也将紧跟创城步伐,严格按照冷食经营许可标准作出相应整改,助力莱州食安城创建。

今年是莱州市创建省食安城市的冲刺年,莱州市场监管局文昌所通过此次专项行动,旨在督促经营单位履行好食品安全主体责任,提升餐饮服务食品安全水平,并营造社会共治的氛围,让社会各界共同来关注、支持食品安全工作。下一步,莱州市场监管局文昌所也将继续建立“为民服务”长效机制,强化服务宗旨和理念,提高服务能力和水平,确保服务事项“零积压”、服务方式“零距离”、服务程序“零违规”、服务质量“零差错”、服务结果“零投诉”,为保障全市人民食品安全筑牢屏障。

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